صحة قلبك في الغذاء السليم

في حديث صحفي أخير لطبيب القلب الجراح الشهير مجدي يعقوب يقول أن مصر أصبح فيها مرضى القلب اكثر من الولايات المتحدة الأمريكية . هل تعلم يا اخي ان :
- المرض الأول القاتل في امريكا هو الأمراض القلبية .
- أكثر من إثنين كل خمسة في يموتون نتيجة الأمراض القلبية .
- اليوم أكثر من خمسة أمريكان يعانون من شكل من أشكال الأمراض القلبية فهناك 2500 أمريكي يموتون من كل يوم .
- مرض القلب هو موطن أمراض السرطان .
-60 في المائة من حالات الوفاة في أمريكا نتيجة أمراض القلب .
- البحث أثبت أن الأغذية الصحية تستطيع فعلا أن تقلل خطورة أمراض القلب .
الآن نحن نعلم أن الغذاء الغير صحي له دور فعال في حدوث أمراض القلب والوفاة ، بينما الغذاء الصحي قد يكون الوسيلة الأحسن للدفاع عن صحتك .فهل هذا يكون منطقي لك أن تهتم بالغذاء .
والآن لكي نشارك في المحافظة على قلبك العزيز علي ارجو أن تتابع معي :أغذي للعقل :
تغذية العقل الصحية هي ببساطة أن تهتم بأن تنوع من الأغذية المختلفة كل يوم حتى تحصل على المغذيات المطلوبة لقلب قوي .
- أن تكون غنية بالخضراوات والفاكهة الطازجة .
- أن تكون غنية بأغذية نباتية .
- أن تكون غنية بالحبوب .
- أن تحتوي على كمية قليلة من دهون الألبان و أن تكون اللحوم خالية الدهن (قليلة الدهون المشبعة ) .
- أن تكون الوجبات أقل ما يمكن من الأغذية السريعة (تيك أوي ).
- أن تكون الأغذية أقل مايمكن مصنعة وكذلك المحليات (قليلة الدهون المتحولة ، السكر ، الصوديوم )هذا المخطط من التغذية الصحية لأنه يحتوي على أساسا على الأغذية الكاملة مثل الحبوب الكاملة ، الفاكهة ،الخضراوات . إنها قليلة في الدهون المشبعة و قليلة التصنيع .مما يعنى أنها سوف بالتبعية أقل في الدهون المتحولة . السكر المكرر و الصوديوم .
نحن هنا نركز على الإختيارات الذكية التى تحقق لنا نقص في الوزن بصفة دائمة .
أحسن عشرة أغذية قوية لقلبك حيث أنه لايوجد غذاء يمدنا منفردا بما نريد من المغذيات التى تتطلبها أجسادنا ، يكون من الضروري التنوع في التغذية لكي نحقق مانريد من المغذيات الضرورية . الأطعمة التالية هي بعض هذه الأطعمة:
- سريال غنية بالألياف والخبز من الحبوب الكاملة (لاتنس )
-الأسماك (الغنية بأوميجا 3 مثل السلمون ،الماكريل ،التونة ).
-البقوليات (الفول ، فول الصويا ،……………..)
-النقولات (اللوز ، الجوز )
-اللبن خالي الدسم (افضل هنا لبن الصويا )
-التوت
-التفاح ، البرتقال .
- الجزر
.- الطماطم .
- السبانخ .
والآن كيف نستفيد من هذه اللائحة في حياتنا :
قبل الإفطار يفضل 4 أكواب من الماء النقي (ماء فلتر أو معدني أفضل )
الإفطار : يكون السريال وجبات ممتازة و تجعل القلب صحي كما يليى :نختار ذات الألياف الكثيرة (مثل الشوفان ) يمكن أن يضاف لبن خالي الدسم أو لبن اللوز أو لبن الصويا .من الممكن إضافة بعض البلح يقول الرسول صلى الله عليه وسلم من تصبح بأكل سبح تمرات عجوة قبل أن يتصبح شئ لم يضره سم ولا سحر ذلك اليوم . وإذا كان ممكن إضافة بعض الزبيب الأحمر يقول سيدنا علي بن أبي طالب رضي الله عنه من أكل 21 زبيبة حمراء لم ير في جسده شئيا يكرهه . يفضل الإفطار قبل الـ 9 صباحا .من الممكن أيضا بعض شرائح من التفاح أو بعض التوت أو العنب .
الغذاء : فنجانين من السبانخ أول قطفة ( بعد غسيلها ) ، أضف القليل من الجزر المبشور مع شرائح من الطماطم . بعد ذلك يمكن إضافة كوب ونصف من البقول المسلوقة (فول أو لوبيا إذا كانت معلبة يفضل غسلها من الصوديوم) مع قليل من الجوز . يمكن إضافة بعض زيت الزيتون ،خبز من القمح الكامل .في وجبة بسيطة أنت تملك أكثر من نوع من الخضراوات . هذه الوجبة مع وجبة السريال التى بها الفاكهة فقد حصلت على وجبتك الصحية من الخضراوات و الفاكهة التى تهدف إليها هذا اليوم .مثل هذه الوجبات البسيطة بها المكونات الجيدة التى تحتوي على مكونات ممتازة من أحسن الأطعمة المفيدة لقلبك ؟
العشاء الآن سوف نتجه الى وجبة على سبيل المثال ولتكن وجبة سمك :سوف نختار هنا شريحة من سمك السلمون الغنى بأوميجا 3 وندعكها بزيت الزيتون ، ونتبلها بفلفل حلو من الجانبين وتخبز على النار لمدة 15 دقيقة . هذه الوجبة تقدم مع البروكلي المسلوق على البخار ، القليل سلطة السبانخ السابقة ، خبز قمح كامل . هذه الوصفات الجيد ة هي مثال لما يمكن ان تكون عليه وجبات صحية مفيدة لقلبك